九州・福岡育ちの僕としては、いつか書きたいと思っていました、関東で一押しの豚骨ラーメン・シリーズ・第三弾。関東で生まれた、ど豚骨のお店のご紹介。このお店は、関東の中でもエース級のゴリゴリの豪腕ピッチャーと言って、問題ないです。子供の頃から豚骨ラーメンで育った僕が言うから間違いなし。足立区鹿浜にある、「長浜ラーメンもりや」です。なにが嬉しいかって、屋号に長浜ラーメンが付いてることです。長浜ラーメンは、福岡でもラーメン屋台がたくさんある、豚骨ラーメン好きにはたまらないエリアです。良い仕事してますね～と言いたくなる、見た目のバランスもバッチリ！美味しい豚骨ラーメンは、見た目である程度はわかります。あと、店内に入ったときの、雰囲気、匂い。九州に逆進出しても、このセンスさえあれば大丈夫です。というか、真の豚骨ラーメンを残してほしいですねー。シンプルな店内。オシャレなんて、まったく必要なし。シンプルこそ、最大の武器。ありがとう、「長浜ラーメンもりや」、最高の味をありがとう！また、来ま～す☆

九州・福岡育ちの僕としては、いつか書きたいと思っていました。本場の博多からやってきたお店のご紹介。泣く子も黙るチャーシューが自慢の、昭和２８年創業、博多が誇る、「博多ラーメンしばらく」です。最近のコジャレタ豚骨ラーメンは問題外です。誰にも媚びていないザ・博多ラーメンと言っても過言ではありません。流行の草食系なんかも気にせず、野生系ラーメン。記録より、記憶に残る食べ応え。博多から進出しているお店で、間違えなくトップクラスです。関東では、日本橋の水天宮駅のそばにあります。もちろん、ここの付近に行けば必ず行きます、最高で～す☆

九州・福岡育ちの僕としては、いつか書きたいと思っていました。暑いので季節的にはどうか、と思ったのですが（笑）東京屈指の正統豚骨ラーメンと言われている、ＪＲ大塚駅そばにある、「ぼたん」です。最近は、福岡から進出してくるラーメンも、豚骨らしさがないので寂しいのですが、このお店は、もともと東京のお店なのに、昔ながら福岡のど豚骨ラーメンのようです。僕は、この辺に行くと、必ず頭に浮かんでくるお店です。直球勝負してみたい方は、よかったら是非どうぞ☆